Пункт выдачи: пр. Пятилеток, 18; к.1, (ст. м. Пр. Большевиков); СПбПн-Пт 10-20; Сб 11-19, Вс выходной
Тел.: 8 952 666 41 41; email: ​89526664141@ya​ndex.ru​

Дубовые бочки: традиции качества

Черешчатый вид - это основная разновидность дуба, распространённая на территории с юга на север от Кавказа до Скандинавии и с запада на восток от Португалии до восточной границы Русской равнины. Таким образом, данный сорт буковых может называться кавказским, русским и другими синонимами. Дубовые бочки из черешчатого дерева являются очень прочными и долговечными. Это главный строительный материал для бондарных изделий.

    Сортировать по:НазваниюЦене
    На странице:
    Пчелиный воск для вощения дубовых бочек, 100 грПчелиный воск для вощения дубовых бочек, 100 гр
    Высший сорт
    130 ք
    Бочка дубовая 3 литра с краном на подставкеБочка дубовая 3 литра с краном на подставке
    Черешчатый дуб, внутренний обжиг, оцинкованные обручи
    2490 ք

    3000 ք
    Бочка дубовая 5 литров с краном на подставкеБочка дубовая 5 литров с краном на подставке
    Черешчатый дуб, внутренний обжиг, оцинкованные обручи
    2999 ք

    3500 ք
    Бочка дубовая 10 литров с краном на подставкеБочка дубовая 10 литров с краном на подставке
    Черешчатый дуб, внутренний обжиг, оцинкованные обручи
    3599 ք
    Бочка дубовая 15 литров с краном на подставкеБочка дубовая 15 литров с краном на подставке
    Черешчатый дуб, внутренний обжиг, оцинкованные обручи
    3999 ք
    Бочка дубовая 22 литров с краном на подставкеБочка дубовая 22 литров с краном на подставке
    Черешчатый дуб, внутренний обжиг, оцинкованные обручи
    4499 ք
    Бочка дубовая 32 литров с краном на подставкеБочка дубовая 32 литров с краном на подставке
    Черешчатый дуб, внутренний обжиг, оцинкованные обручи
    4999 ք
    Бочка дубовая 50 литров с краном на подставкеБочка дубовая 50 литров с краном на подставке
    Черешчатый дуб, внутренний обжиг, оцинкованные обручи. Срок изготовления 2-3 недели
    6990 ք
    Бочка дубовая 100 литров с краном на подставкеБочка дубовая 100 литров с краном на подставке
    Черешчатый дуб, внутренний обжиг, оцинкованные обручи. Срок изготовления 2-3 недели
    9990 ք
    Бочка дубовая 200 литров с краном на подставкеБочка дубовая 200 литров с краном на подставке
    Черешчатый дуб, внутренний обжиг, оцинкованные обручи. Срок изготовления 1,5 мес
    19990 ք

    Надежные и прочные бочки из колотого дуба используются для длительного хранения различных алкогольных напитков. Уникальная технология позволяет исключить применение химических веществ (лаковых составов или клеевых смесей), благодаря чему дубовые бочки являются экологическими чистыми и безопасными для здоровья человека изделиями. Именно по этой причине бочки из дуба нашли широкое применение в области виноделия.

    Высушенные по особому «рецепту» дубовые клепки не только обладают сильным ароматом, но также способствуют правильному созреванию вина. Из основных преимуществ деревянных бочек стоит отметить:

    • выраженные антисептические свойства;
    • естественный процесс очищения напитков;
    • поддержание оптимальной температуры;
    • природная способность пропускать воздух;
    • привлекательный внешний вид изделия.

    Бочонки из дубовой древесины в обязательном порядке обжигаются средней степенью и обрамляются надежными металлическими обручами. Правильно обожженные дубовые бочки идеально подходят для выдерживания алкогольных напитков разной степени крепости. Бочонки из дуба, которые покрыты воском, позволяют получить невероятно насыщенный цвет напитка с характерным «деревянным» оттенком. На нашем сайте представлен широкий ассортимент бочарных изделий. Они отлично подойдут для хранения разных сортов вина, коньяка и самогона.

    дубовые бочки

    Критерии выбора дубовых бочек от производителя в СПб

    Если вы хотите приобрести качественные бочарные изделия, необходимо придерживаться некоторых правил. Чем меньше объем бочки, тем быстрее будет протекать процесс выдержки напитка. Повышенным спросом сегодня пользуются небольшие дубовые бочонки от 2 до 10 литров. Однако в продаже имеются и более вместительные емкости, объем которых достигает 50 литров. Качественные дубовые бочки от производителя купить в СПб возможно только на нашем сайте.

    Профессиональные виноделы знают, что в процессе созревания алкогольных напитков некоторая часть спирта испаряется. В течение одного года в среднем теряется около 10% напитка. Чтобы уменьшить этот показатель, рекомендуется покупать вощенные бочки емкостью до 20 литров

    дубовые бочки от производителя купить в СПб

    Полезные свойства дуба

    В процессе взаимодействия дубовой древесины с алкогольными напитками начинают выделяться специальные вещества – танины, которые способствуют образованию бархатистого вкуса. Внутри бочки имеется достаточное количество кислорода, потому процесс брожения всегда протекает активно. Положительным качеством бочарных изделий считается надежная защита от прямого солнечного света, благодаря чему исключается фотодеструкция напитка. Для производства качественных бочек применяются только лучшие сорта дуба: скальный, северо-американский белый и черешчатый.

    Чтобы избавиться от вредных летучих веществ, присутствующих в дубовой древесине, используется специальная технология подготовки материала, которая включает проведение нескольких основных этапов:

    • выдерживание дерева под открытым воздухом;
    • предварительное замораживание;
    • нагрев готовых клепок до определенной температуры.

    Хорошая бочка изготавливается исключительно из нижней части дерева, возраст которого составляет не менее 100 лет.

    Полезные свойства дуба

    Вымачивание дубовых бочек: с чего начать

    • Промыть водой

    • Убедиться в герметичности. При необходимости дать замокнуть

    • Хранить бондарные изделия только с жидкостью.

    • Перед приготовлением вина необходимо провести процедуру запаривания и вымачивания

    ЗАПАРИВАНИЕ

    • Залить кипяток в расчете 1-2 литра на каждые 10 литров объема

    • Взболтать

    • Слить воду

    ВЫМАЧИВАНИЕ

    • Залить только холодной водой

    • Через 3-4 дня слить воду

    • Повторять процедуру в течение 1-3 недель до исчезновения темного цвета воды

    • После вымачивания промыть 5%-ным раствором пищевой соды

    • Промыть водой

     

    Ключ: дубовые бочки, купить, СПб